飲食店を開業する際に、保健所に営業許可申請をしなければいけないことはご存知かと思います（記事「飲食店を始めるに際しての営業許可申請」参照）。ここでは飲食店を始め…
飲食店営業者は、食品衛生法第51条に基づく「公衆衛生上必要な措置の基準」により「食品衛生責任者を定めること」とされています。これは会社やグループや本部にいればい…
